.jpg)
(മദ്യപാനം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരം)
ബ്ലഡി എന്ന പേരു കേക്കുമ്പഴേ പോലീസുകാരുടെ കൂടെപ്പിറപ്പായ
ഡയലോഗാണ് നമ്മടെ മനസ്സിലെത്തുക-ബ്ലഡി റാസ്‌ക്കല്‍! മേരീന്നൊള്ളത് ഈശോടെ അമ്മേടെ പേരല്ലേ? പിന്നെ ഈ ബ്ലഡി മേരിം തമ്മില് എന്തോന്ന് ബന്ധം!
ഒരു ബന്ധോമില്ലെന്ന് പറയാമ്പറ്റത്തില്ല. സൂപ്പര്‍ ഹിറ്റായ ഒരു അവിയല് മദ്യമാണ്(കോക്‌ടെയില്‍ ഡ്രിങ്ക്) ഈ ബ്ലഡി മേരി. സംഗതി ഇവിടല്ല ഹിറ്റ്. അങ്ങ് യൂറോപ്പില്. ഒള്ളതു പറഞ്ഞാ ലോകത്തിലെ ഏറ്റോം കൊണഷ്ട് പിടിച്ച(കോംപ്ലിക്കേറ്റഡ്) കോക്‌ടെയിലാണ് സാധനം. എന്നാലും ഇതിനോടകം ഒരുപാട് മല്ലൂസ് ഇതടിച്ച് സുഖമറിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒരു സംശയോമില്ല.
നമ്മടെ സുഭാഷ് ചന്ദ്രനില്ലേ? -കഥാകൃത്ത്. പുള്ളീടെ ഒരു കഥേടെ പേര് ബ്ലഡീ മേരീന്നാ. ഒള്ളതുപറഞ്ഞാ നമ്മടെ നാട്ടില്‍ ബ്ലഡി മേരിയെ ഹിറ്റാക്കിയത് ഈ കഥയാ. ചുമ്മാതിരുന്നപ്പം ഒറിജിനല്‍ ബ്ലഡി മേരിയെക്കുറിച്ച് വിശദമായി ഒന്ന് അറിയണമെന്നു തോന്നി. നമ്മള് മല്ലൂസ് കള്ളുകുടിയില്‍ പുത്തന്‍ അനുഭൂതികള്‍ കണ്ടെത്തുന്നതില് മിടുക്കരല്ലേ? അങ്ങനെ ഇന്റര്‍നെറ്റി തപ്പിയപ്പം ബ്ലഡിമേരീടെ തനിനെറം മനസ്സിലായി. അതാണ് ഇവിടെ കുറിക്കുന്നേ.
ങ്ഹാ..എന്നാല്‍ അതെന്നാന്നൊന്ന് അറിയണമല്ലോന്ന്...അല്ലേ?. വായിക്കാന്‍ ആക്രാന്തം മൂത്തെന്ന് ഞങ്ങക്കറിയാം. പക്ഷെ, അറിയാല്ലോ... വായിച്ചു കഴിഞ്ഞ് സംഗതി ഒപ്പിക്കാന്‍ അത്ര എളുപ്പവല്ല. പക്ഷെ, നമ്മള് അമ്പിളി മാമനെ പിടിക്കുന്ന പാര്‍ട്ടികളല്ലേ. ഇനി അഥവാ ഒപ്പിച്ചാ ഷെയറ് മസ്റ്റാ. പിന്നെ, ഷെയറിട്ടതിന്‍റെ പേരില് ശിവാസും ഒ.സി.ആറും എം.എച്ചുംമൊക്കെ അടിക്കുന്നപോലെ ഇത് അങ്ങനെ വാരിവലിച്ചു കേറ്റല്ല്. ഓര്‍ത്തോണം.
ഇനി ബ്ലഡി മേരീടെ കാര്യം. സായ്പ്പമ്മാരടെ കണ്ണിലുണ്ണിയാണ് സംഗതി. അതിന്‍റെ കൂട്ടിലേക്ക് കടക്കുന്നേനു മുമ്പ് ഒരുമാതിരി മറ്റേടത്തെ ഈ പേര് എങ്ങനെ കിട്ടീന്ന് നോക്കാം. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ മേരി രാജ്ഞി(ഒന്ന്)യുടെ പേരില്‍നിന്നാണ് സംഗതീടെ വരവ്. രാജ്ഞിക്ക് മേരീന്ന് പേരുവന്നത് ഈശോടെ അമ്മേടെ പേരീന്നാരിക്കുവല്ലോ.
പ്രൊട്ടസ്റ്റന്‍റ് വിഭാഗത്തിന്‍റെ ചരിത്ര പുസ്തകങ്ങളിലൊന്നില് മേരി രാജ്ഞിയെ ബ്ലഡി മേരീന്നാണ് വിശേഷിപ്പിച്ചേക്കുന്നെ. ആ പേരീന്നാണ് ഈ പേരു വന്നതെന്നാണ് കൂടുതല്‍ പേരും കരുതുന്നേ. അതേ സമയംതന്നെ പഴേ ഹോളിവുഡ് നടി മേരി പിക് ഫോഡിനും ചിക്കാഗോയിലെ ബക്കറ്റ് ബ്ലഡ് എന്നു പേരുള്ള ബാറിലെ വെയിട്രസായിരുന്ന മേരിക്കും ഈ പേരിന്റെ ക്രെഡിറ്റ് കൊടുക്കുന്നോരുവൊണ്ട്. പേരെങ്ങനെ വന്നതാണേലും സംഗതി മുറ്റാണെന്നാണ് കുടിച്ചിട്ടൊള്ളോരു പറയുന്നേ. മുറ്റെന്നുവച്ചാ ഒറ്റ സിപ്പിന് തരിച്ചു കേറുവെന്നല്ല.. ഇത് വേറൊരു സുഖം.
വോഡ്‌കേം തക്കാളി ജ്യൂസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേര്‍ത്താണ് ബ്ലഡി മേരി ഒണ്ടാക്കുന്നത്. ഒലീവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് ഒക്കെ പരുവം പോലെ ചേര്‍ക്കും.
ബ്ലഡി മേരീടെ കൂട്ടുകള് ഞങ്ങള് വെറുതേ കാടുകേറി പറഞ്ഞന്നേയൊള്ളൂ. ഇതൊന്നു ഒണ്ടാക്കീട്ടു തന്നെ കാര്യം എന്നു കരുത വായിച്ചുവരുന്ന നിങ്ങള് ഇപ്പം ഞങ്ങടെ അമ്മയ്ക്ക് വിളിക്കുന്നൊണ്ടാകും. അതവിവടെ നിക്കട്ടെ. അങ്ങു ദൂരെ അമേരിക്കേല് ന്യൂജേഴ്‌സീലൊള്ള പാമ്പാടിക്കാരന്‍ ജോര്‍ജ് തൂമ്പയില്‍ ബ്ലഡിമേരിയെക്കുറിച്ച് പുള്ളീടെ വൈബ്‌സൈറ്റില്‍ എഴുതിയ സാധനം വായിച്ചു നോക്ക്. പുള്ളി ഇംഗ്ലീഷിപ്പറഞ്ഞ ചെല വാക്കൊക്കെ ഞങ്ങള് മലയാളത്തിലാക്കീട്ടൊണ്ട്.
'' നീളമേറിയ ഗ്ലാസ്സിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വോഡ്ക നിറയ്ക്കുക. വെറും വോഡ്ക്കയല്ല, നല്ല ഒന്നാന്തരം റഷ്യന്‍ വോഡ്ക. ആറിലൊന്ന് തക്കാളി ജ്യൂസ് ആയിക്കോട്ടെ. ആനുപാതികമായി നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വേണം. വോഡ്കയുടെ ഫ്‌ളേവര്‍ ഇതാണ്. ഇനി സോസ്, ടബാസ്‌കോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഐസ്‌ക്യൂബും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കണം. അപ്പോള്‍ വായുവില്‍ ഒരു മണം പൊന്തുകയായി. അതാണ് ബ്ലഡി റിയല്‍ മേരി. ഈ കോക്ക്‌ടെയ്ല്‍ സര്‍വ്വരാജ്യത്തും ലഭിക്കുന്നത് ഒരേ രീതിയിലാണ്. നിര്‍മ്മാണത്തില്‍ അല്ലറചില്ലറ വ്യത്യാസങ്ങള്‍ കാണാം. ചിലയിടത്ത് കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കുമ്പോള്‍ മറ്റു ചിലടത്ത് ബീഫ് സൂപ്പ് അല്‍പ്പം കലര്‍ത്തും. പുളിയും ഉപ്പും ചേര്‍ന്നുണ്ടാക്കുന്ന സമരസങ്ങള്‍ക്കിടയിലേക്ക് തക്കാളിയുടെ മൃദുരുചിയും വോഡ്കയുടെ തെല്ലുമാത്ര ലഹരിയും കൂടിയാവുമ്പോള്‍ ഈ കോക്ക്‌ടെയ്‌ലുമായി എത്ര നേരം വേണമെങ്കിലും ചര്‍ച്ചയാവാം, പാര്‍ട്ടിയാവാം, സംഗീതമാവാം.''
വോഡ്ക, തക്കാളിപ്പഴച്ചാഴ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവയാണ് ഇതിന്‍റെ പ്രധാന ചേരുവകള് എന്ന് സാരം. ബാക്കിയൊക്കെ സംഗതി കൂടുതല്‍ ഉഷാറാക്കാന്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന സാധനങ്ങള്‍. ഇനീം മനസ്സിലായില്ലേല്‍ വെറുതേ ഒണ്ടാക്കാനും കുടിച്ച് പുലിവാലു പിടിക്കാനും പോകണ്ട. സംഗതി നാലെണ്ണം വീശിയതായി അങ്ങു വിചാരിക്കുക, അത്രതന്നെ!
വര്‍ഷങ്ങള്‍ പിന്നിട്ടപ്പം ബ്ലഡി മേരിക്കു പുറമെ ബ്ലഡിയായിട്ടൊള്ള ഒരുപാട് മദ്യവിഭവങ്ങളെത്തി. ബ്ലഡി ബിഷപ്പ്, ബ്ലഡി മോളി, ബ്ലഡി മരിയ, ബ്ലഡി മര്‍ഡര്‍, ബ്ലഡി ഫിലിപ്പ്, ബ്ലഡി സണ്‍ഷൈന്‍ അങ്ങനെ പോകുന്നു ആ പട്ടിക. അതൊക്കെ ഒണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇന്റര്‍നെറ്റി തപ്പിയാ കിട്ടും. നമ്മക്ക് വേറൊരു നിവര്‍ത്തീമില്ലേല് ഒ.സി.ആറു മേടിച്ച് കൊറച്ച് പൈപ്പുവെള്ളോം ഒഴിച്ചിട്ട് ബ്ലഡി ഓസീയാറെന്നുപറഞ്ഞ് അകത്താക്കാം. അല്ലേല്‍ ഒരു പൈന്‍റ് വോഡ്ക മേടിച്ച് കൊറച്ച് മിരിന്‍ഡയോ സ്‌പ്രൈറ്റോ വല്ലോം ചേര്‍ത്ത് ബ്ലഡി ബിവറേജസ് കോര്‍പ്പറേഷന്‍ എന്നു പറഞ്ഞ് മോന്താം. കഴുത കാമം കരഞ്ഞു തീര്‍ക്കും എന്നല്ലേ?
ഒരു ബന്ധോമില്ലെന്ന് പറയാമ്പറ്റത്തില്ല. സൂപ്പര്‍ ഹിറ്റായ ഒരു അവിയല് മദ്യമാണ്(കോക്‌ടെയില്‍ ഡ്രിങ്ക്) ഈ ബ്ലഡി മേരി. സംഗതി ഇവിടല്ല ഹിറ്റ്. അങ്ങ് യൂറോപ്പില്. ഒള്ളതു പറഞ്ഞാ ലോകത്തിലെ ഏറ്റോം കൊണഷ്ട് പിടിച്ച(കോംപ്ലിക്കേറ്റഡ്) കോക്‌ടെയിലാണ് സാധനം. എന്നാലും ഇതിനോടകം ഒരുപാട് മല്ലൂസ് ഇതടിച്ച് സുഖമറിഞ്ഞിട്ടുണ്ടെന്ന കാര്യത്തില്‍ ഒരു സംശയോമില്ല.
നമ്മടെ സുഭാഷ് ചന്ദ്രനില്ലേ? -കഥാകൃത്ത്. പുള്ളീടെ ഒരു കഥേടെ പേര് ബ്ലഡീ മേരീന്നാ. ഒള്ളതുപറഞ്ഞാ നമ്മടെ നാട്ടില്‍ ബ്ലഡി മേരിയെ ഹിറ്റാക്കിയത് ഈ കഥയാ. ചുമ്മാതിരുന്നപ്പം ഒറിജിനല്‍ ബ്ലഡി മേരിയെക്കുറിച്ച് വിശദമായി ഒന്ന് അറിയണമെന്നു തോന്നി. നമ്മള് മല്ലൂസ് കള്ളുകുടിയില്‍ പുത്തന്‍ അനുഭൂതികള്‍ കണ്ടെത്തുന്നതില് മിടുക്കരല്ലേ? അങ്ങനെ ഇന്റര്‍നെറ്റി തപ്പിയപ്പം ബ്ലഡിമേരീടെ തനിനെറം മനസ്സിലായി. അതാണ് ഇവിടെ കുറിക്കുന്നേ.
ങ്ഹാ..എന്നാല്‍ അതെന്നാന്നൊന്ന് അറിയണമല്ലോന്ന്...അല്ലേ?. വായിക്കാന്‍ ആക്രാന്തം മൂത്തെന്ന് ഞങ്ങക്കറിയാം. പക്ഷെ, അറിയാല്ലോ... വായിച്ചു കഴിഞ്ഞ് സംഗതി ഒപ്പിക്കാന്‍ അത്ര എളുപ്പവല്ല. പക്ഷെ, നമ്മള് അമ്പിളി മാമനെ പിടിക്കുന്ന പാര്‍ട്ടികളല്ലേ. ഇനി അഥവാ ഒപ്പിച്ചാ ഷെയറ് മസ്റ്റാ. പിന്നെ, ഷെയറിട്ടതിന്‍റെ പേരില് ശിവാസും ഒ.സി.ആറും എം.എച്ചുംമൊക്കെ അടിക്കുന്നപോലെ ഇത് അങ്ങനെ വാരിവലിച്ചു കേറ്റല്ല്. ഓര്‍ത്തോണം.
ഇനി ബ്ലഡി മേരീടെ കാര്യം. സായ്പ്പമ്മാരടെ കണ്ണിലുണ്ണിയാണ് സംഗതി. അതിന്‍റെ കൂട്ടിലേക്ക് കടക്കുന്നേനു മുമ്പ് ഒരുമാതിരി മറ്റേടത്തെ ഈ പേര് എങ്ങനെ കിട്ടീന്ന് നോക്കാം. ഇംഗ്ലണ്ടിലെ മേരി രാജ്ഞി(ഒന്ന്)യുടെ പേരില്‍നിന്നാണ് സംഗതീടെ വരവ്. രാജ്ഞിക്ക് മേരീന്ന് പേരുവന്നത് ഈശോടെ അമ്മേടെ പേരീന്നാരിക്കുവല്ലോ.
പ്രൊട്ടസ്റ്റന്‍റ് വിഭാഗത്തിന്‍റെ ചരിത്ര പുസ്തകങ്ങളിലൊന്നില് മേരി രാജ്ഞിയെ ബ്ലഡി മേരീന്നാണ് വിശേഷിപ്പിച്ചേക്കുന്നെ. ആ പേരീന്നാണ് ഈ പേരു വന്നതെന്നാണ് കൂടുതല്‍ പേരും കരുതുന്നേ. അതേ സമയംതന്നെ പഴേ ഹോളിവുഡ് നടി മേരി പിക് ഫോഡിനും ചിക്കാഗോയിലെ ബക്കറ്റ് ബ്ലഡ് എന്നു പേരുള്ള ബാറിലെ വെയിട്രസായിരുന്ന മേരിക്കും ഈ പേരിന്റെ ക്രെഡിറ്റ് കൊടുക്കുന്നോരുവൊണ്ട്. പേരെങ്ങനെ വന്നതാണേലും സംഗതി മുറ്റാണെന്നാണ് കുടിച്ചിട്ടൊള്ളോരു പറയുന്നേ. മുറ്റെന്നുവച്ചാ ഒറ്റ സിപ്പിന് തരിച്ചു കേറുവെന്നല്ല.. ഇത് വേറൊരു സുഖം.
വോഡ്‌കേം തക്കാളി ജ്യൂസും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേര്‍ത്താണ് ബ്ലഡി മേരി ഒണ്ടാക്കുന്നത്. ഒലീവ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് ഒക്കെ പരുവം പോലെ ചേര്‍ക്കും.
ബ്ലഡി മേരീടെ കൂട്ടുകള് ഞങ്ങള് വെറുതേ കാടുകേറി പറഞ്ഞന്നേയൊള്ളൂ. ഇതൊന്നു ഒണ്ടാക്കീട്ടു തന്നെ കാര്യം എന്നു കരുത വായിച്ചുവരുന്ന നിങ്ങള് ഇപ്പം ഞങ്ങടെ അമ്മയ്ക്ക് വിളിക്കുന്നൊണ്ടാകും. അതവിവടെ നിക്കട്ടെ. അങ്ങു ദൂരെ അമേരിക്കേല് ന്യൂജേഴ്‌സീലൊള്ള പാമ്പാടിക്കാരന്‍ ജോര്‍ജ് തൂമ്പയില്‍ ബ്ലഡിമേരിയെക്കുറിച്ച് പുള്ളീടെ വൈബ്‌സൈറ്റില്‍ എഴുതിയ സാധനം വായിച്ചു നോക്ക്. പുള്ളി ഇംഗ്ലീഷിപ്പറഞ്ഞ ചെല വാക്കൊക്കെ ഞങ്ങള് മലയാളത്തിലാക്കീട്ടൊണ്ട്.
'' നീളമേറിയ ഗ്ലാസ്സിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് വോഡ്ക നിറയ്ക്കുക. വെറും വോഡ്ക്കയല്ല, നല്ല ഒന്നാന്തരം റഷ്യന്‍ വോഡ്ക. ആറിലൊന്ന് തക്കാളി ജ്യൂസ് ആയിക്കോട്ടെ. ആനുപാതികമായി നാരങ്ങാ ജ്യൂസ് വേണം. വോഡ്കയുടെ ഫ്‌ളേവര്‍ ഇതാണ്. ഇനി സോസ്, ടബാസ്‌കോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവയും ഐസ്‌ക്യൂബും ചേര്‍ത്ത് നന്നായി ഇളക്കണം. അപ്പോള്‍ വായുവില്‍ ഒരു മണം പൊന്തുകയായി. അതാണ് ബ്ലഡി റിയല്‍ മേരി. ഈ കോക്ക്‌ടെയ്ല്‍ സര്‍വ്വരാജ്യത്തും ലഭിക്കുന്നത് ഒരേ രീതിയിലാണ്. നിര്‍മ്മാണത്തില്‍ അല്ലറചില്ലറ വ്യത്യാസങ്ങള്‍ കാണാം. ചിലയിടത്ത് കുരുമുളക് ചേര്‍ക്കുമ്പോള്‍ മറ്റു ചിലടത്ത് ബീഫ് സൂപ്പ് അല്‍പ്പം കലര്‍ത്തും. പുളിയും ഉപ്പും ചേര്‍ന്നുണ്ടാക്കുന്ന സമരസങ്ങള്‍ക്കിടയിലേക്ക് തക്കാളിയുടെ മൃദുരുചിയും വോഡ്കയുടെ തെല്ലുമാത്ര ലഹരിയും കൂടിയാവുമ്പോള്‍ ഈ കോക്ക്‌ടെയ്‌ലുമായി എത്ര നേരം വേണമെങ്കിലും ചര്‍ച്ചയാവാം, പാര്‍ട്ടിയാവാം, സംഗീതമാവാം.''
വോഡ്ക, തക്കാളിപ്പഴച്ചാഴ്, നാരങ്ങാനീര് എന്നിവയാണ് ഇതിന്‍റെ പ്രധാന ചേരുവകള് എന്ന് സാരം. ബാക്കിയൊക്കെ സംഗതി കൂടുതല്‍ ഉഷാറാക്കാന്‍ ചേര്‍ക്കുന്ന സാധനങ്ങള്‍. ഇനീം മനസ്സിലായില്ലേല്‍ വെറുതേ ഒണ്ടാക്കാനും കുടിച്ച് പുലിവാലു പിടിക്കാനും പോകണ്ട. സംഗതി നാലെണ്ണം വീശിയതായി അങ്ങു വിചാരിക്കുക, അത്രതന്നെ!
വര്‍ഷങ്ങള്‍ പിന്നിട്ടപ്പം ബ്ലഡി മേരിക്കു പുറമെ ബ്ലഡിയായിട്ടൊള്ള ഒരുപാട് മദ്യവിഭവങ്ങളെത്തി. ബ്ലഡി ബിഷപ്പ്, ബ്ലഡി മോളി, ബ്ലഡി മരിയ, ബ്ലഡി മര്‍ഡര്‍, ബ്ലഡി ഫിലിപ്പ്, ബ്ലഡി സണ്‍ഷൈന്‍ അങ്ങനെ പോകുന്നു ആ പട്ടിക. അതൊക്കെ ഒണ്ടാക്കുന്ന വിധം ഇന്റര്‍നെറ്റി തപ്പിയാ കിട്ടും. നമ്മക്ക് വേറൊരു നിവര്‍ത്തീമില്ലേല് ഒ.സി.ആറു മേടിച്ച് കൊറച്ച് പൈപ്പുവെള്ളോം ഒഴിച്ചിട്ട് ബ്ലഡി ഓസീയാറെന്നുപറഞ്ഞ് അകത്താക്കാം. അല്ലേല്‍ ഒരു പൈന്‍റ് വോഡ്ക മേടിച്ച് കൊറച്ച് മിരിന്‍ഡയോ സ്‌പ്രൈറ്റോ വല്ലോം ചേര്‍ത്ത് ബ്ലഡി ബിവറേജസ് കോര്‍പ്പറേഷന്‍ എന്നു പറഞ്ഞ് മോന്താം. കഴുത കാമം കരഞ്ഞു തീര്‍ക്കും എന്നല്ലേ?
(മദ്യപാനം ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരം)
No comments:
Post a Comment